佳片展映｜《闽味传奇》1源起闽都:焦点速读
2023-03-26 07:02:30|
来源：北京时间 作者：
(相关资料图)
作为中国八大菜系之一，闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。然而随着岁月流逝，一批闽菜大师慢慢老去，甚至有一些已经离开人世，他们做过的那些经典闽菜，如今甚至面临着失传的可能。幸而还有一批为闽菜事业殚精竭虑的闽厨们，他们曾见证过闽菜的光辉岁月，如今更是致力于传承经典，发扬闽菜文化。
更多精彩，敬请关注BRTV纪实科教频道，《闽味传奇》1，3月26日播出。
标签：
