随着越来越多的消费者减少饮食中的谷物，Chipotle Mexican Grill将测试花椰菜大米。

从星期三开始，消费者将可以在科罗拉多州和威斯康星州的55个地点用花椰菜米饭代替白米或糙米。新的选择用烤花椰菜制成，并用香菜，酸橙汁和盐调味，将额外花费2美元。

在2019年初，Chipotle希望通过其生活方式碗系列吸引那些遵循流行饮食(如Paleo和Whole30)的顾客。“到目前为止，Chipotle客户提出的三项新菜单要求中的一项是针对菜花饭的，”首席营销官Chris Brandt在周一的一份声明中说。

首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)在4月份表示，该连锁店正在开发牛胸肉等新菜单产品，但大流行推迟了某些产品的发布。

在上市前交易中，Chipotle的股价上涨不到1%。该股票市值达314亿美元，今年迄今已上涨34%。